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Il riso è un vero jolly per dimagrire in fretta
e senza troppa fatica perché sazia e si presta a infinite
combinazioni. Per le amanti dei sapori semplici, l'alternativa al
risotto è il riso bollito, ancora più leggero e digeribile, che può
essere condito solo con un filo d'olio, con le erbe aromatiche o
con una salsina realizzata mescolando un po' di olio, yogurt e
qualche goccia di limone. Ma attenzione a non limitarsi a un pasto
costituito solo con riso in bianco: il riso ha un alto indice
glicemico (fa salire rapidamente gli zuccheri nel sangue) che,
oltre a non essere l'ideale per chi vuole perdere qualche chilo,
tende a scatenare un forte appetito poche ore dal consumo per
effetto dell'insulina. Per questo il riso va sempre accompagnato da
un alimento proteico come carne, pesce e formaggio.
Tra i benefici del riso per la linea e il benessere ci sono le
vitamine del gruppo B, che assicurano un buon funzionamento dei
processi metabolici facendo sì che l'organismo bruci meglio
l'energia introdotta con l'alimentazione, e il bassissimo contenuto
di sodio, che favorisce la diuresi e il drenaggio dei liquidi in
eccesso. A questo si aggiunga che è il cereale "salvezza" per i
celiaci che non tollerano il glutine contenuto in molti cereali
come il frumento.
Lo schema di questa settimana - da ripetere due
volte anche alternando i giorni - vi permetterà di perdere una
taglia in due settimane e rientrare senza fatica nei vecchi jeans.
Se non avete mai troppo tempo da dedicare ai fornelli usate questo
trucco: cuocete un poco di riso in più, in modo da tenerlo già
pronto per il giorno successivo e il gioco è fatto.