La dieta pre-festiva

13 dicembre 2010 

CENA

1. Un piatto fondo di passato di verdure e salmone affumicato (80 g)  all'olio e limone con una fetta di pan carrè abbrustolita.

2. Una porzione di pennette con salmone e panna (cotte: g 150), prosciutto crudo sgrassato (50 g) e insalata di soncino.

3. Risotto allo zafferano (cotto: 150g), filetto al pepe verde in padella (100g) e insalata mista.

4. Un piatto fondo di zuppa di verdure, una porzione di pesce al cartoccio (cotto: 200 g oppure una scatola di tonno al naturale) ed una porzione di cavolfiore o di zucchine lessati.

5. Ravioli in brodo (100g), involtini di caprino con prosciutto cotto (peso per 3 involtini: 150 g), una porzione di insalata di finocchi.

6. Arrosto di vitello (cotto: 100g)  e patate al forno (cotte: 200g) e una porzione di carciofi in padella.

7. Passato di verdure, insalata di gamberi all'olio e limone (cotti: 100g), radicchio grigliato al forno

 

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