Diciamoci la verità, spesso le diete sono
frutto delle mode del momento (dalla Dukan
alla Master
Cleanse giusto per citare le più famose) e più che i
chili, abbattono il conto in banca di chi decide
di seguirle fino all'ultimo etto (di cibo).
Non a caso, studi recenti hanno spostato
l'attenzione non più su quello che si mangia ma su
come lo si mangia, oltre che su dove si consuma in
pasto e, soprattutto, con chi.
Già, perché se usare un piattino mignon al
posto di uno king size o farsi un beverone
d'acqua prima di cena hanno effetti ormai noti sul
girovita (nel senso che lo tengono sotto controllo), si è scoperto
che anche mangiare a casa piuttosto che al
ristorante aiuta a non gravare troppo sulla bilancia, come
pure scegliere i commensali adatti per un efficace
effetto taglia calorie.
Insomma, qualche dritta giusta (il Daily Mail ne ha
messe in fila dieci, scelte dalle ultime ricerche in materia) e il
gioco del peso è presto fatto. Ecco la top-10 da
mandare a memoria:
1 - usare un piatto più piccolo: uno studio della
Cornell University ha dimostrato che la giusta porzione di cibo
messa su un piatto grande tende a far pensare che si stia mangiando
meno, quindi a fare il bis. Di conseguenza, scegliere un piattino
più piccolo fa sentire subito pieni.
2 - usare una forchetta più grande: uno studio
italiano sull'argomento ha rilevato che mangiare con delle
forchette piccole spinge a consumare più cibo, perché si ha
l'impressione di non saziarsi a sufficienza
3 - mangiare con degli uomini (se sei una
donna): il suggerimento arriva dalla psicologa Meredith
Young che sostiene che quando una donna mangia con un uomo davanti,
tende a limitare le porzioni per apparire più attraente (anche se
in realtà molti maschietti rimproverano alle compagne proprio
queste scelte minimal quando hanno in mano il menù)
4 - leggere le etichette: è stato comprovato da
uno studio del Fred Hutchinson Cancer Research
Center di Seattle che chi legge le etichette con le
informazioni nutrizionali dei cibi tende a mangiare il 5% in meno
di chi evita tali letture
5 - bere acqua prima dei pasti: una ricerca di
12 settimane su 48 persone fra i 55 e i 75 anni ha confermato che
bere due bicchieri di acqua prima di ogni pasto fa perdere in media
due chilogrammi
6 - evitare la luce accesa durante la notte:
che sia quella del televisore o del pc lasciate in stand-by, meglio
dormire con il buio pesto: in questo modo si evita di prendere il
50% in più di peso (esperimento fatto sui topolini)
7 - evitate le tentazioni: ovvero, tenete a
portata di mano spuntini sani e state alla larga da caramelle e
cioccolatini
8 - state attenti agli amici che vi girano
intorno: è stato dimostrato da uno studio della State
University di Buffalo che i bambini tendono a mangiare di più se
sono con persone che conoscono piuttosto che con estranei e il
trend negativo vale anche se applicato agli adulti
9 - state alla larga da amici magrissimi che mangiano un
sacco: a dimostrare la teoria, una ricerca pubblicata sul
Journal of Consumer
Research che ha scoperto che chi va al cinema con un amico
scheletrico ma dal grande appetito tende ad abbuffarsi di più di
chi ci va con un amico grasso che mangia tanto
10 - evitate di vedere le pubblicità di esercizi fisici
e palestre: a sostenere la tesi, uno studio
dell'Università dell'Illinois che ha dimostrato che mostrare
durante i pasti spot pubblicitari che incoraggiano a fare movimento
spinge le persone a mangiare di più e lo stesso vale per i messaggi
subliminali fatti cadere allusivamente mentre si è a tavola