Incetta di frutta
Arance, mele, pere e kiwi: ecco i frutti consigliati dalla Coldiretti per smaltire le calorie accumulate durante le feste. Ma anche per ottenere altri benefici: le arance - ricorda l'associazione Coldiretti - sono una notevole fonte di vitamina C, utile per migliorare il sistema immunitario e fronteggiare l'influenza; le mele, grazie alla prevalenza del potassio sul sodio, svolgono un'azione antidiarroica e regolano la colesterolemia. E ancora: le pere e i kiwi sono frutti in grado di giovare al funzionamento dell'intestino.

Verdure, verdure, verdure
Per depurare l'organismo "provato" dai bagordi natalizi, la Coldiretti invita anche a mangiare molta verdura, come per esempio spinaci, cicoria, radicchio, zucche e zucchine. Un dato da ricordare? Tutta la verdura a foglie verde scuro (come gli spinaci e la cicoria) contiene acido folico, vitamina essenziale per la formazione dei globuli rossi del sangue e per la sua importante azione sul midollo osseo.

Insalata, carote e finocchi
Un'altra buona abitudine da abbracciare in questi giorni è quella di mangiare bei piatti di insalata: la Coldiretti ne ricorda infatti il prezioso contributo in termini di vitamine, calcio, fosforo e potassio. Mix benefico che va ad aggiungersi a un apporto calorico estremamente limitato e persino a un buon potere saziante. Da abbinare all'insalata o da mangiare anche a parte: carote (ricche come sono di vitamina A, giovano alla salute degli occhi e della pelle) e finocchi (ottimi per combattere la nausea, la digestione difficile e la stitichezza).

Olio di oliva e limone per condire
Tutte le insalate e le verdure andrebbero condite - consiglia la Coldiretti - con olio d'oliva. Quest'ultimo, infatti, è ricco di tocoferolo, un antiossoidante utile per favorire l'eliminazione delle scorie metaboliche (oltre che per l'azione anti-aging). Un ulteriore condimento da tener presente nei giorni che seguono le abbuffate natalizie? Il succo di limone, perché fluidifica e pulisce il sangue e, quindi, va a purificare l'organismo. In più, è utile per curare l'iperacidità gastrica.

Legumi per avere energia
Nella dieta-post cenoni non vanno trascurati piatti a base di legumi (fagioli, ceci, piselli e lenticchie) perché contengono ferro e sono ricchi di fibre, utili per aiutare l'organismo a smaltire i sovraccarichi e migliorare le funzionalità intestinali. In più, conclude la Coldiretti, i legumi, essendo una notevole fonte di carboidrati a lento assorbimento, forniscono energia e aiutano a combattere il freddo.