PROGRAMMA DEL LUNEDÌ
Colazione:150 g di latte parzialmente scremato; 30 g di biscotti integrali e senza zucchero. Pranzo: 70 g di riso integrale con carciofi; 150 g di carne ai ferri con contorno di carciofi crudi conditi con limone e un cucchiaio di olio extravergine. Cena:
una fondina di passato di verdura; insalata di fagiolini e carciofi al vapore con 1 uovo sodo e 80 g di tonno al naturale; 30 g di pane integrale.
Alimento del giorno: CARCIOFI
Efficaci per spazzare via le tossine e iniziare l'organismo al processo di depurazione, perché contengono cinarina, dall'effetto digestivo e inulina, una fibra che migliora l'equilibrio della flora batterica intestinale diminuendo il gonfiore.

PROGRAMMA DEL MARTEDÌ
Colazione: una spremuta di arancia o pompelmo; 30 g di pane con due fette di prosciutto cotto. Pranzo: 70 g di pasta condita con il pesto; asparagi gratinati al forno con 100 g di formaggio magro in fiocchi; macedonia al naturale. Cena: una fondina di crema di asparagi; spinaci scottati con 200 g di gamberetti, una spolverata di parmigiano e un cucchiaino di olio; 30 g di pane integrale.
Alimento del giorno: ASPARAGI
Grazie a un basso valore energetico (24 calorie per 100 g) e un alto contenuto di fibre (2 g per 100 g), aumentano il senso di sazietà e regolano le funzioni intestinali. Inoltre sono dei validi alleati contro la ritenzione idrica e, quindi, contro la cellulite.

PROGRAMMA DEL MERCOLEDÌ
Colazione: un bicchiere di latte di soia con 30 g di muesli. Pranzo: minestrone di legumi; 180 g di pesce ai ferri; insalata o verdura cotta a piacere condita un cucchiaio di olio e aceto balsamico. Cena: insalata di verdure miste (compresi i germogli di soia, se piacciono) con 80 g di tonno al naturale; 180 g di fagioli in scatola e un cucchiaio di olio; 30 g di pane alla soia;macedonia di frutti di bosco.
Alimento del giorno: FAGIOLI E SOIA
La soia è il legume più ricco di proteine, ma anche di potassio, magnesio, fosforo e calcio, sostanze utili per combattere la ritenzione idrica e i cali d'umore. Anche i fagioli borlotti contengono potassio, ferro e fosforo. E pure calcio.

PROGRAMMA DEL GIOVEDÌ
Colazione: 80 g di ricotta in cui spezzettare un frutto e, volendo, un cucchiaino di dolcificante. Pranzo: 180 g di pollo o tacchino ai ferri con insalata o verdura cotta a piacere; un frutto. Cena: 125 g di mozzarella light con radicchio grigliato; 30 g di pane integrale.
Alimento del giorno: RADICCHIO
Il suo effetto disintossicante è determinato da un mix di sostanze dalla spiccata azione stimolante sui succhi gastrici (con conseguente facilitazione della digestione) sulla secrezione della bile, il lavoro del fegato e le funzioni urinarie. Il radicchio verde, poi, è uno dei vegetale più ricchi di ferro.

PROGRAMMA DEL VENERDÌ
Colazione: tè al limone; due fette biscottate integrali con due cucchiaini di marmellata senza zucchero e un velo di burro light. Pranzo: 70 g di riso integrale con 100 g di funghi; insalata mista con 80 g di salmone al naturale (si trova in scatola) e un cucchiaio di olio; macedonia di frutta fresca. Cena: 200 g di salmone ai ferri; verdure alla griglia; una fetta di ananas.
Alimento del giorno: SALMONE
Per l'alto contenuto di proteine, il salmone è un secondo piatto perfetto al posto della carne. Le calorie si equivalgono, ma il salmone vanta  una migliore qualità di grassi, polinsaturi e omega 3. Questi ultimi, poi, nutrono la pelle e la preparano al sole dei mesi caldi.

PROGRAMMA DEL SABATO
Colazione: frullato di mirtilli e 150 g di latte scremato con dolcificante. Pranzo:
100 g di bresaola su un letto di insalata di songino e 30 g di grana in scaglie (da condire con aceto balsamicoe un cucchiaio di olio extravergine); 30 g di pane integrale, macedonia di lamponi. Cena: 180 g di pesce ai ferri; 100 g di insalata mista condita con un cucchiaino di olio extravergine di oliva; 30 g di pane integrale; macedonia di frutti di bosco (ribes, mirtilli, lamponi).
Alimento del giorno: MIRTILLI E FRUTTI DI BOSCO
Mirtilli, ribes e lamponi sono una miniera di antiossidanti, utili per salvare le cellule dall'effetto dei radicali liberi. Tra tutti i frutti di bosco la palma del più diuretico, lassativo, e depurativo va al lampone.

PROGRAMMA DELLA DOMENICA
Colazione: un uovo a piacere; una fetta di pane tostato; spremuta di arancia. Pranzo: 200 g di insalata di mare; insalata di funghi crudi con il limone; 20 g di parmigiano in scaglie e un cucchiaio di olio; 30 g di pane integrale; un sorbetto alla frutta. Cena: una pizza margherita