BENESSERE

Calorie a impatto zero (o quasi)

02 febbraio 2010

Light, sugar free, low carb. Modi diversi per parlare della stessa cosa: cibi e bevande con poche o addirittura privi di calorie. Davvero ingrassano poco e davvero si possono assumere senza limiti di quantità?

E’ l’unico alimento davvero privo di calorie. «Attraverso i cibi ne introduciamo più o meno un litro e mezzo. Tra acqua pura e altri liquidi (tè, caffè, latte e succhi vari), se ne può assumere una quantità simile», spiega Oliviero Sculati, direttore dell'Unità di nutrizione Asl di Brescia. «Non superare i tre litri complessivi al giorno: troppa acqua, specie se oligominerale, fa male. Depura, ma proprio per questo può provocare una perdita eccessiva di oligoelementi, necessari per le funzioni vitali».

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