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11.06.2007

A pranzo caprese, a cena pasta

Se a pranzo hai mangiato solo una caprese, a cena puoi permetterti la pasta

con la consulenza di Diana Scatozza, specialista in Scienza dell'alimentazione

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Pranzo:
200g pomodori 38 calorie
125g mozzarella 317 calorie
100g pane integrale 242 calorie

Cena:
80g pasta integrale 260 calorie
50g pomodorini 10 calorie
10g olive nere 24 calorie
30g tonno in salamoia 31 calorie
150g pesche 41 calorie
150g albicocche 42 calorie

Commento: Il pranzo, ricco di proteine e lipidi, va mixato con un piatto di carboidrati a bassissimo contenuto proteico e lipidico (pasta). I lipidi monoinsaturi nelle olive controbilanciano quelli saturi della mozzarella. Per la frutta si gi detto. La macedonia di frutta fornisce sali minerali, soprattutto potassio, e vitamine, sopratutto la vitamina A.

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