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benefici del cioccolato

il cioccolato è da sempre il cibo prediletto da noi donne per il suo portentoso effetto tiramisù. La versione che più di tutti aiuta a pensare positivo è il cioccolato fondente che contiene un mix portentoso per l'umore: feniletilamina, la stessa sostanza dall'azione euforizzante che viene prodotta del cervello quando ci si innamora; teobromina, un composto simile alla caffeina che favorisce le funzioni cerebrali, e magnesio che contribuisce alla sintesi della serotonina. Non a caso, il cioccolato viene identificato come l'antistress alimentare per eccellenza.


08.02.2008

La dieta del cioccolato

A volte, come dolce, ma spesso anche come ingrediente di piatti salati. Questa è la dieta giusta per "non sentirsi a dieta" in questi giorni...dedicati all'amore e non solo
Programma della domenica

a cura di Samantha Biale, nutrizionista

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Colazione
- 1 vasetto (125 g) di yogurt magro con 2 cucchiai di muesli croccante al cioccolato
- tè o caffè a piacere con dolcificante
Spuntino
- 20 g di formaggio grana
Pranzo
- 150 g di carne di manzo ai ferri, verdure grigliate in quantità libera
Merenda
- 8 caldarroste
Cena
- 1 pizza margherita
- 1 pera al forno con cioccolato (verso fine cottura in forno cospargere la pera con una salsa preparata facendo fondere 3 cucchiai di succo di arancia, 20 grammi di cioccolato fondente e polvere di cannella)

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