TENDENZE Gusto, sette piccole novità
Più bio e sperimentazione. Eppoi cioccolato "curativo", condimenti fusion, fiori per dessert. Ecco tendenze e novità scovate a TuttoFood 2009, il salone alimentare internazionale tenuto di recente Milano. Di Barbara Rivoli
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Dolce virtualeL’associazione italiana del Gruppo virtuale dei Cuochi Italiani, oltre 900 chef italiani che lavorano in 70 Paesi del mondo, racconta tutto il dolce dell’Italia con un insolito tour di prelibatezze che porterà all round the world la tradizione pasticcera italiana. La Vita è dolce debutta a Milano con la mini zuppa inglese con torroncino alle nocciole e amarena di Francesco Elmi (nella foto), e prosegue con 20 tappe che toccheranno Thailandia, Sudafrica e Turchia. Ogni appuntamento, un dolce diverso: con tanto di ricetta e video on line sul sito dell’associazione (dal 18 giugno). |


















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