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GUSTO Dolce e un po' salato

Se l'agrodolce in cucina non ha (quasi) piů misteri, l'accoppiata dolce&salato č ancora tutta da esplorare e fa gola, letteralmente, a molti chef. Non a caso al convegno Identitŕ golose 2009 (www.identitagolose.it) se ne č molto parlato (e molto si č assaggiato). Di Barbara Rivoli




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