Il 2012 italiano si apre all'insegna del gusto. Cooking class,
cene a tema e una serie di appuntamenti golosissimi che avranno
come base Milano, ma che interesseranno chef, gourmet, food
blogger, esperti del settore e palati raffinati provenienti da
tutta la penisola.
Obiettivo del progetto Per Tutti i
Gusti, promosso dagli hotel Starwood di
Milano e coordinato dal direttore di collane
enogastronomiche Carlo Vischi, è infatti quello di
coinvolgere, da Nord a Sud, gli appassionati di cucina per
riscoprire piatti e sapori protagonisti della cucina
regionale, con appuntamenti mensili fino alla fine
dell'anno.
A partire da gennaio, si percorrerà mese per mese l'Italia alla
riscoperta della cultura gastronomica regionale e delle ricette che
esaltano le eccellenze dei prodotti locali: chef professionisti e
giovani talenti provenienti dalle diverse regioni affiancheranno
Augusto Tombolato del ristorante Il Casanova (The Westin Palace), Paolo
Croce dell'heat>diana (Sheraton Diana Majestic) ed
Enrico Fiorentini del ristorante II Canneto
(Sheraton Milan Malpensa) per
creare insieme un menu che integri perfettamente tradizione locale
e innovazione.
I primi due appuntamenti con il gusto italiano si terranno il
16 e 30 gennaio al ristorante il Canneto dello Sheraton
Milan Malpensa. Protagonista la cucina toscana,
reinterpretata insieme allo chef Enrico Fiorentini, da quattro
cuochi d'eccezione: Natascia Santandrea di
La Tenda Rossa,
Giuseppe Mancino di Piccolo Principe,
Silvia Baracchi di Il Falconiere e
Filippo Saporito di La Leggenda Dei
Frati. I piatti realizzati in occasione delle serate
saranno riproposti anche nel menu del ristorante, così da
permettere a tutti gli ospiti dell'hotel e a chi non ha potuto
partecipare, di gustare le specialità preparate dalle abili mani
degli chef.
Al fine poi di premiare l'estro creativo dei giovani
chef italiani più talentuosi, ogni mese, all'hotel
The Westin Palace Milan, le eccellenze regionali
verranno presentate dalle nuove leve insieme allo chef Augusto
Tombolato, dando vita a esclusive cooking class aperte a
blogger e amanti della buona cucina. Ma non solo.
I piatti preparati saranno riproposti la sera stessa nel
corso di cene aperte al pubblico (al costo di 60 euro e
prenotabili direttamente in hotel), in occasione delle quali sarà
possibile degustare anche una selezione di vini abbinati ai cibi in
collaborazione con l'AIS, l'Associazione
Italiana Sommelier. Le prime due cooking class si terranno il
23 gennaio e il 14 febbraio, rispettivamente con i
sapori della Toscana e della Puglia.
Ma l'interesse verso la nuova creatività gastronomica italiana
non si ferma qui. I giovani cuochi che parteciperanno al progetto
Per Tutti i Gusti, che avrà come partner
anche i blogger de Le Stelle si
incontrano (che condivideranno in Rete ricette e
consigli), le Librerie Feltrinelli (che
parteciperanno con iniziative legate al Food) e lo stesso
Style.it (che documenterà le serate con video e
interviste agli chef), saranno infatti coinvolti in un
contest che sancirà a fine anno il miglior chef emergente
selezionato da una giuria di esterni e da chi ha partecipato agli
eventi.