Parmigiano Reggiano Night: il gusto di stare insieme

di Francesca Porta 

Il 27 ottobre Parmigiano Reggiano e lo chef Massimo Bottura invitano gli italiani a preparare una cena a base di parmigiano emiliano. Per sentirsi, tutti insieme, parte di una grande famiglia

Francesca Porta

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Parmigiano e sorrisi, allegria e solidarietà. Sono questi gli ingredienti principali della Parmigiano Reggiano Night, l'originale iniziativa organizzata per il 27 ottobre dal Consorzio del Parmigiano Reggiano. Con l'obiettivo di riunire l'Italia intera in una serata dedicata al celebre formaggio, la sera del 27 ottobre tutte le famiglie italiane sono invitate a preparare una ricetta a base di Parmigiano Reggiano.

L'invito, oltre che dal Consorzio del Parmigiano, arriva direttamente da Massimo Bottura, uno dei principi della cucina italiana, originario dell'Emilia Romagna. Per la Parmigiano Reggiano Night, lo chef ha persino ideato una nuova ricetta: il risotto cacio e pepe.

Tutti coloro che vogliono partecipare all'iniziativa, sia cimentandosi nel nuovo risotto di Bottura, sia con un altro piatto a base di Parmigiano, possono trovare decine di ricette sul sito internet www.parmigiano-reggiano.it. Dopo aver scelto un piatto, basterà prepararlo il 27 ottobre, durante la Parmigiano Reggiano Night, e lasciare la propria testimonianza (un messaggio, una foto, un video) sul sito internet del Consorzio o sulla pagina Facebook creata appositamente per l'evento.

Così, per una sera, tutta l'Italia sarà unita nel celebrare una delle eccellenze della cucina italiana, il Parmigiano Reggiano, e nel ricordare l'Emilia Romagna, la terra che produce questo formaggio e che oggi si trova a dover affrontare i danni di un violento terremoto.

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>>Emilia, gesti di solidarietà

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