Lilt, una settimana con
i piatti della salute

di Laura  Forno 15 marzo 2013

Dal 16 marzo, in occasione della settimana nazionale della prevenzione oncologica, la Lilt organizza dei laboratori di cucina salutare. E nei ristoranti aderenti all'iniziativa si possono gustare i piatti della salute

Laura  Forno

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Photo: courtesy of Lilt

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Sabato 16 marzo inizia la settimana nazionale della prevenzione oncologica, che prevede, oltre alle visite gratuite di prevenzione in tour sull'unità mobile, anche laboratori di cucina salutare, sempre gratuiti, con prenotazione obbligatoria a prevenzione@legatumori.mi.it, un laboratorio alimentare presso La Cucina Italiana, lunedì 18 marzo dalle 10.00 alle 12.00, per la cui partecipazione è richiesto un contributo a favore della LILT(per iscriversi: scuola@lacucinaitaliana.it ), la proposta dei "piatti salutari" in venti ristoranti lombardi e un temporary shop con prodotti salutari in via Ozanam 9 dalle 10 alle 19, tutti i giorni. Tutte le informazioni si possono trovare sul sito della Lega tumori di Milano.

Partendo dal presupposto che quello che noi mangiamo è un fattore fondamentale per la nostra salute e che la dieta mediterranea è ancora la migliore per combattere le patologie tumorali, consumare cibo sano e soprattutto alimenti naturali come l'olio di oliva è uno dei migliori investimenti per la nostra salute.

Importante è anche la convivialità del momento del pranzo, che dovrebbe essere consumato possibilmente in compagnia, e l'educazione alimentare dei più giovani: a Milano il comune ha creato un servizio di cuochi volontari, assegnati ad anziani soli, che vanno a preparare la cena e conversano con i pensionati delle periferie urbane.

Anche il Consorzio Cuochi e Ristoratori di Lombardia, con il suo direttore scientifico Matteo Scibilia, ha aderito a questo progetto, coinvolgendo venti tra i più noti ristoratori e chef, per la promozione di una alimentazione sana. Uno chef può avere, infatti, un ruolo di grande importanza nel dimostrare che si può mangiare bene e sano.

Durante la settimana della prevenzione sarà possibile cenare o pranzare nei ristoranti che aderiscono all'iniziativa, chiedendo di poter gustare un piatto della salute prodotto con alimenti sani e selezionati.

 

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