A tavola con Merida: le uova alla scozzese

di Staff Mamma 

Festeggia le feste in compagnia della principessa Merida! Porta in tavola una ricetta tipica della tradizione natalizia scozzese

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@ Courtesy of Disney / Pixar

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LE UOVA ALLA SCOZZESE

Ingredienti
• 5 uova
• 30 grammi di salsiccia di maiale cruda
• ¼ di tazza di latte
• ½ di farina multiuso
• 1 tazza di pane sbriciolato
• prezzemolo fresco tritato q.b.
• erba cipollina q.b.
• cerfoglio q.b.
• timo q.b.
• olio per friggere
• sale
• pepe nero

Procedimento

Fai bollire 4 uova, una volta raffreddate sgusciale e lasciale da parte. Metti in un contenitore ½ tazza di farina, 1 cucchiaio di sale, ½ cucchiaio di pepe nero. In
un'altra ciotola uscisci 1 uovo sbattuto al latte e in un'altra ancora il pane sbriciolato con il prezzemolo fresco tritato, erba cipollina, cerfoglio, e timo.

Dividi la salsiccia in quattro palline uguali. Appiatiscile poi creando dei piccoli dischetti.
Avvolgi le uova sode con la salsiccia stando attenta a ricoprirle completamente e poi impanale con la farina aromatizzata precedentemente preparata.

Preriscalda l'olio per friggere, quando è ben caldo immergi le uova fino a quando la salsiccia non diventa dorata.

Con la carta assorbente asciuga l'olio in eccesso e aggiungi un po' di sale.

Servile calde o a temperatura ambiente con la tua mostarda preferita e Buon Natale!

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