Cucinare con erbe e fiori

di Laura  Forno 

Fiori di carota, violetta, rosa e borragine, ma anche menta e alloro. Le erbe a disposizione in cucina sono tante e tutte stuzzicanti. Ecco le ricette per usarle nei piatti ideali per l'estate

Laura  Forno

Laura  Forno

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Finisce l'estate e con il caldo cresce la voglia di cibi freschi ma insoliti. La tavola cambia, vuole nuovi colori e proposte golose. Insalate, verdure, erbe spontanee e fiori sono i protagonisti: la creatività è l'unico ingrediente che non cambia mai. Per avere qualche idea in più abbiamo chiesto ad Alice Delcourt del ristorante L'Erba Brusca di svelarci qualche sua ricetta con le erbe, a cominciare da quella che dà il nome al suo ristorante.

DA STYLE.IT

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