Sommelier a confronto:
chi sarà il migliore dell'anno?

di Margot  Silva 

Ecco chi sono gli undici semifinalisti che si sfideranno a Milano
per l'elezione del Miglior Sommelier d'Italia 2012

Margot  Silva

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Torna il concorso Miglior Sommelier d'Italia 2012, organizzato dall'Associazione Italiana Sommelier e il Consorzio Franciacorta per promuovere la cultura del vino.

Lunedì 3 dicembre, sei sommelier che hanno passato le selezioni di Milano e Roma, sfidano i campioni regionali ammessi di diritto, nelle semifinali. L'appuntamento è al Teatro Elfo Puccini di Milano. Nel pomeriggio, a partire dalle 15, i tre eletti finalisti saranno impegnati in una serie di prove aperte al pubblico per aggiudicarsi il premio Franciacorta, sinonimo di cultura e qualità nel mondo dell'enogastronomia.

I sommelier finalisti sono chiamati a cimentarsi con: la degustazione e la descrizione organolettica di tre vini; il riconoscimento e la descrizione di quattro bevande alcoliche; un abbinamento cibo-vino in cui i candidati devono accostare uno dei vini precedentemente degustati a un piatto, motivandone la scelta; il servizio di una bottiglia magnum Franciacorta; l'accoglienza dei clienti e la presa dell'ordine in lingua straniera (in inglese o in francese, a scelta dei singoli); l'abbinamento teorico cibo-vino per il quale i candidati devono indicare alcuni vini da abbinare a un menù composto da piatti della cucina nazionale e/o internazionale, secondo le richieste dei commensali; la decantazione e il servizio di un vino rosso; la correzione di una carta dei vini; una prova di comunicazione a partire da una traccia assegnata dalla commissione giudicante.

Sfogliate la gallery per conoscere tutti i sommelier semifinalisti.

DA STYLE.IT

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