Dopo le feste...

di Cristina Orlandi 

Menu light con gusto

Cristina Orlandi

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Foto: Corbis

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Feste esagerate? Prima di lanciarti in promesse di diete, sport e palestra, dedicati un menu light, tutto al risparmio calorico, coinvolgendo i tuoi compagni di libagioni… la penitenza (si fa per dire) deve essere collettiva!

Il leggero profumo del mare d'inverno con una tiepida di baccalà .

Buona, saporita, semplice e calda, passata di fagioli con gamberoni.

Come secondi concediti un po' di alternative, carpaccio di pesce e cuori di carciofi freschi, insalata di patate e calamari, oppure, per gli amanti della cucina vegetariana, polpettine di azuki o tofu ai funghi. Da accompagnare ad un contorno di indivia e melagrana.

Un dessert dal gusto delicato e, soprattutto, molto leggero: sorbetto alle amarene.

Non si può dire essere un supplizio, anzi!


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