Ricette in maschera: quale voti?

di Cristina Orlandi 

A Carnevale, quando ogni scherzo vale(va), esistevano bellissime maschere tradizionali, tutte dal volto coperto, che sparlavano dei potenti. Ogni città la sua: Bologna e Milano, Bergamo e Napoli, ma anche Venezia. Oggi, che troppo avrebbero da dire, sono praticamente scomparse. Facciamole rivivere in abbinamento alle ricette tipiche regionali. Vota la tua maschera (e il tuo piatto) preferiti!

Cristina Orlandi

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