Sushi: i consigli
di Simone Rugiati

di Margot  Silva 

Impariamo a preparare il sushi perfetto con uno chef d'eccezione.
Che sottolinea: la cucina giapponese è «un'arte»

Margot  Silva

Margot  Silva

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Siamo andati a una lezione pratica di sushi con lo chef Simone Rugiati nella cucina della scuola "Congusto" di Milano, organizzata da Regaliideali. La serata è stata anche la fase conclusiva del concorso "La ricetta ideale - cucina con Simone". Nel pomeriggio, infatti, tre finalisti hanno cucinato le ricette candidate al contest davanti a chef Simone e una giuria ha eletto il vincitore.

Ecco tutti i trucchi e i consigli per preparare un ottimo pesce crudo, a prova di giapponese.

Anche se, a fine corso, Simone ci rivela che il suo piatto preferito è l'italianissima bruschetta al pomodoro camone!

>> Ricette con lo zafferano: io a un corso di cucina!

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