Dieta e alimentazione

Come regolarsi con lo zucchero

Diversi studi rivelano che troppo saccarosio (il nome tecnico dello zucchero), alla lunga, può danneggiare la memoria. «Ma non dobbiamo eliminarlo del tutto dalla nostra dieta», dice Roberto Vergani, medico specialista in Scienza dell'Alimentazione. «Basta evitare gli eccessi».

RISULTATI
 

CONSIGLI

  • I dolci dovrebbero essere un eccezione, non la regola. Se mangi un gelato, aggiungi una macedonia piuttosto che mangiare il gelato da solo: abbinare i dolci ad alimenti ricchi di fibra (come la frutta) rallenta l'assorbimento dello zucchero nel sangue.
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