Dieta e alimentazione

Come sostituisco il pesce

Le proteine del pesce possono essere sostituite con quelle della carne, delle uova e dei legumi: hanno lo stesso valore biologico. «Il discorso cambia se consideriamo gli acidi grassi essenziali Omega 3 e 6, che si trovano soprattutto nel pesce», dice Eugenia Brambilla, esperta in metabolismo e nutrizione.

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