Auguri, maestro Marchesi!

19 marzo 2010 
<p>Auguri, maestro Marchesi!</p>
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Compie 80 anni il grande chef Gualtiero Marchesi. Un filosofo della cucina, che ha sempre perseguito i tre principi essenziali del semplice, buono e bello.

Gualtiero Marchesi è considerato il decano della "nuova cucina italiana" d'autore, una cucina che è arte e che si potrebbe paragonare alla musica.

Per festeggiarlo, in Largo Pertini a Milano si potranno acquistare le colombe della solidarietà realizzate dalla Scuola Internazionale di Cucina Italiana, l'ALMA, di cui Marchesi è rettore. Il ricavato della vendita sarà devoluto in beneficenza.

Chi volesse assaporare le creazioni di Marchesi può andare nel suo elegante ristorante, l'Albereta di Erbusco in provincia di Brescia, oppure provare a cimentarsi ai fornelli con una sua ricetta, la mousse flower bomb.

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