Bucatini all'amatriciana

25 ottobre 2010 
<p>Bucatini all'amatriciana</p>
PHOTO CORBIS IMAGES

Ricetta nata in una cittadina del Lazio, Amatrice, e diventata il simbolo di Roma. Infatti, dagli originali spaghetti con guanciale, olio, pepe e pecorino (detti alla gricia), si è passati ai bucatini con uguale condimento ma con l'aggiunta di pomodoro. Esistono poi molte altre versioni, con cipolla e persino con pancetta al posto del guanciale.

Scopri i dettagli della preparazione!

 

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