Ribollita

11 novembre 2010 
<p>Ribollita</p>

Piatto povero della tradizione contadina toscana. Nata originariamente con gli avanzi di zuppe e verdure che venivano fatti "ribollire" e così si ripresentavano in tavola con altra veste. In questa zuppa rientrano, quindi, moltissime verdure e ogni famiglia toscana ha la sua particolare versione, c'è da dire che in tutte vi sono degli ingredienti comuni: fagioli, cavolo verza e cavolo nero.

Scopri i dettagli della preparazione!

 

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