Anatra all'arancia

08 dicembre 2010 
<p>Anatra all'arancia</p>
PHOTO CORBIS IMAGES

Ricetta raffinata dal gusto piacevolmente particolare. Le arance tolgono il sapore forte dell'anatra conferndo al piatto una nota agrodolce molto piacevole. Si adatta ad essere servita ad una cena importante. L'origine della ricetta è toscana, anche se molti la considerano francese. In verità Caterina de' Medici, in seguito al matrimonio con Enrico II di Valois, divennuto poi re di Francia, si trasferì a Parigi dove fece apprezzare la ricetta alla Corte.

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