Ribollita

05 maggio 2011 
<p>Ribollita</p>

Tipica zuppa della tradizione contadina toscana, che vede in ogni paese, o meglio, in ogni famiglia una differente versione. Tutte hanno un unico comun denominatore: fagioli, cavolo verza, cavolo nero e pane toscano, per il resto tutto è ben accetto. Del resto si tratta di un piatto ricco degli avanzi della settimana che poi venivano "ribolliti" fino a terminarli. Ottima in ogni stagione, calda d'inverno e tiepida d'estate, assolutamente da provare!

Per scoprire i dettagli della preparazione, clicca qui!

 

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