Conquistalo con i... contrasti

21 luglio 2011 
<p>Conquistalo con i... contrasti</p>
PHOTO CORBIS IMAGES

Si sa che in amore e non solo, gli opposti spesso si attraggono e che tra le scintille scatenate dai conflitti a volte scocca quella giusta. E il dolce e il salato, come due vertici della stessa figura geometrica, spesso riservano splendide sorprese dalla loro unione.

Gioca con i sapori, proponi accostamenti particolari e contrastanti, stupire è solo il primo passo…

Un antipasto esotico a base di avocado. Dopo una piccola pausa, servi fichi con patè di fegatini di pollo, lardo di arnad e miele di castagno.

Come primo piatto, una terrina di caldi gnocchi di patate conditi con pomodorini caramellati.

A seguire polpettine di vitello all'ananas in agrodolce con un contorno di zucca in agrodolce anch'essa.

Per il tocco finale puoi scegliere tra dolcetti al pecorino o budino di riso alle pere o perche no... entrambi!

 

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