Cena rosé

29 settembre 2011 
<p>Cena rosé</p>
PHOTO CORBIS IMAGES

Ti piacciono colori e sapori lievi? I vini rosati fanno al caso tuo, scoprine i segreti e per l'occasione invita a cena altri amanti dei gusti "teneri".

Il tema della cena sarà, quindi, la leggerezza con abbinamenti altrettanto delicati.

Inizia con "nobili" bollicine che possono servire sia da aperitivo sia per accompagnare un delicato antipasto come un tortino di finocchi con julenne di speck.

Servi poi una crema di zucca mantovana con crostini e un profumatissimo rosato marchigiano, Sensuade.

Per la seconda parte della cena un Montepulciano d'Abruzzo, dal colore brillante, per accompagnare filetti di palombo alla menta e pistacchi, serviti con un contorno di saccottini di lattuga.

Infine un flut di Franciacorta, per la bavarese ai mirtilli.

 

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