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Cucina a scarti zero

09 settembre 2009

In tempo di crisi cosa c'è di meglio di una cucina che utilizza al massimo gli scarti e limita al minimo gli sprechi, ma non risparmia sul gusto? Fa bene al portafoglio ma anche all'ambiente. Meglio di così...

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La tradizione è ... fusion

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La tradizione è ... fusion

Si è laureata in Scienze bancarie; ma ha una sorella sommelier, un marito chef ispirato dalle natie isole Mauritius e da Moreno Cedroni, e un ristorante di famiglia nato un anno prima di lei. Un destino segnato? Forse. Il risultato, comunque, è che Antonella Ricci oggi, con il marito Vinod Sookar, è il riferimento di una cucina pugliese “alla mauritiana” e conosciuta in tutto il mondo.
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Al Fornello da Ricci, contrada Montevicoli - Ceglie Messapica (Br) tel. 0831/377104

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