A Firenze è nata la cooperativa Zenzero, che si definisce equo-attiva per l’attenzione verso l’utilizzo di prodotti derivanti dal commercio equo e solidale. Tre sono le principali attività: la bottega Borgo Alegre, punto di vendita di prodotti biologici ed ecologici frutto di produzioni locali, la gestione di progetti di importazione diretta di prodotti artigianali del Sud del Mondo e infine l’attività di catering che propone l’impiego di queste stesse produzioni. Gli allestimenti sono volutamente molto semplici, con grandi piatti e vassoi di ceramica bianca, bicchieri in vetro o stoviglie usa e getta in materiale compostabile.
Contatti: Cooperativa Zenzero Via de' Serragli 88/R, Firenze. Email: info@zenzerocooperativa.it