Sono tutte giovani donne le ideatrici della Papilla Brilla, associazione culturale nata a Reggio Emilia nel 2008, che propone un catering con uno sguardo vigile alla valorizzazione dei prodotti del territorio, alla produzione biologica degli ingredienti e al basso impatto ambientale. Amano cucinare insieme e propongono un catering creativo, magari utilizzando ricette rispolverate dal quaderno delle nonne, nel rispetto della tradizione culinaria emiliana. Per l’allestimento degli eventi, poi, grande attenzione viene posta al recupero dei materiali dismessi, come i piattini per gli assaggi recuperati da vecchi contenitori di pezzi meccanici, o dai cartoni porta uova, smembrati e portati a nuova vita. Saprete sempre cosa state mangiando: il cibo servito è rigorosamente raccontato da cartellini scritti a mano.
Contatti: La Papilla Brilla - Associazione culturale. Email: lapapillabrilla@gmail.com. Nutrito il loro gruppo su facebook.