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Gualtiero Marchesi si mostra

Il grande maestro racconta le ricette che hanno ispirato la rassegna

E' considerato il padre putativo della maggior parte dei grandi nomi internazionali della cucina blasonata italiana, da Carlo Cracco a Davide Oldani ad Andrea Berton (tanto per citarne qualcuno). Ha appena compiuto 80 anni, e per festeggiare ha pubblicato il libro Marchesi si nasce (Rizzoli Ed.) e si è dedicato una mostra. Mica una cosa da poco, se è vero che Storie d'Italia, Gualtiero Marchesi e la grande cucina italiana (nelle sale viscontee del Castello Sforzesco 17 aprile- 20 giugno, 9-17.30, biglietti da 3 euro) è la prima mostra interamente dedicata a uno chef...

 Di Barbara Rivoli.

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