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Il semifreddo di Miralda

La ricetta di una merenda leggera e gustosa

Deve essere il caldo di questi giorni, e il pensiero che dopotutto è ancora estate. Certo il tempo è già quello dei farò e dovrò, ma almeno in cucina c'è un magico incrocio di prodotti ancora estivi, buoni e succosi, e dei primi assaggi autunnali. Sarà forse per questo che ho voltato senza troppe cerimonie le spalle al forno e mi sono decisa per un dolce da pomeriggio molto fresco. Un classico che ho tinto di un arancio, lieve lieve e che sa un po' d'autunno

 Di Miralda Colombo.