Power food (macché pillole!)

Elena Dallorso 04 aprile 2013

Gli americani, che nel marketing sono bravissimi, hanno già trovato il nome perfetto: supercibi. Sono ricchissimi di vitamine, sali minerali, proteine, proteggono le cellule dallo stress ossidativo (l'invecchiamento dentro e fuori), rinforzano il sistema immunitario, curano. Insomma, sono alimenti multitasking. E, sorpresa, li conoscete già (quasi tutti). Ma adesso fate il salto di qualità: usateli. Tanto e bene, come vi spieghiamo qua

L'esame di teoria lo passiamo tutte: cosa ci fa bene e ci ricarica lo sappiamo. Poi, però, la pratica è un'altra faccenda: solo tre su dieci osservano la regola del 5, il minimo di porzioni di frutta e di verdura da mangiare ogni giorno per garantire l'apporto sufficiente di vitamine, sali minerali e antiossidanti. Ed è vero che in certe situazioni gli integratori aiutano, «ma il primo punto fermo per aumentare l'energia è riequilibrare l'alimentazione», spiega Patrizia Bollo, docente di dietistica all'Università Statale di Milano e autrice di Come scegliere la dieta giusta per te (Tea, 9 €).

Comè? «Eliminando i fattori controproducenti, cioè le tossine: fumo, farmaci inutili, cibi troppo lavorati, alcol, così si consente al fegato di lavorare in piena efficienza. L'altro step è consumare più antiossidanti, che sono a tutti gli effetti medicine vegetali, ishokudoghen, come dicono in Giappone». Super food, per noi.

L'intero articolo di Elena Dallorso, con la lista al completo dei super cibi, su Myself di aprile, da pag. 151

Altre domande? Un parere personalizzato? Questo mese per la dottoressa Patrizia Bollo, docente di Dietetica alla Statale di Milano, è on line su myselfitalia.it

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