Tredici libri
per palati golosi

di Alessandra Celentano 17 gennaio 2012

Dalle ricette per sedurre a quelle del buonumore, dai piatti per una cena intima a quelli solo italian food. Ecco una selezione di titoli per autentici buongustai!

Alessandra Celentano

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AMORE, TI PRENDO PER LA GOLA…Oltre 250 ricette a misura di coppia. L’autrice propone pietanze e menu adatti a ogni fase della relazione: si va dalle portate “investigative” (ideali per le prime cene e utili per conoscere meglio l’altro) ai piatti pensati per occasioni speciali. L’ultima sezione del libro è dedicata alle ricette da preparare in due. E, quindi, a quattro mani e in un clima di grande complicità.
(Newton Compton, € 14,90)
Consigliato: a chi cerca idee ghiotte per una cena tête-à-tête e ha voglia di scoprire come rendere gustoso ogni momento della vita di coppia.
Info
RICETTE PER GRANDI OCCASIONIUn vademecum culinareo perfetto per eventi speciali, ricorrenze e feste tradizionali. Numerose idee, quindi, per Natale, Carnevale, Ferragosto o Pasqua. Ma anche per sagre paesane, pranzi di nozze e prime comunioni.
(Gargantua&Pantagruel, €16,00)
Consigliato: a chi vuole omaggiare pranzi e cene d’eccezione con menu ad hoc e assolutamente gustosi.
Info
RICETTE DA UN SITO DI SUCCESSOIl ricettario nato da www.giallozafferano.it, il sito di successo curato da Sonia Peronaci, appassionata di cucina che, nel tempo, è diventata una vera e propria “guida” per molti internauti. Nel volume ci sono più di 130 ricette inedite e non, pensate sia per stupire, sia per cavarsela con preparazioni veloci ma dal risultato eccellente.
(Mondadori, € 15,90)
Consigliato: a chi vuole una raccolta delle ricette più amate e cliccate sul sito www.giallozafferano.it. Ma anche a tutte quelle persone desiderose di scoprire ulteriori menu prelibati.
Info
DEVO CUCINARE E NON MI VAIndicazioni fondamentali, ma assolutamente semplici e veloci sull’universo cucina & dintorni. Per schiarire le idee alle persone che hanno poca familiarità con i fornelli e non simpatizzano con ricette complicate. E poi una chicca: la ricetta di un piatto per otto persone, perfetto per occasioni speciali ma anche per quando qualcuno si autoinvita con tanto di persone al seguito. Dai parenti ai colleghi…
(Orme, €12,90)
Consigliato: a chi detesta cucinare e ha appena saputo di dover preparare qualcosa per ospiti inaspettati (o quasi). E in poco, pochissimo tempo a disposizione!
Info
DOLCI PER OGNI TIPO DI UOMOUn libro di ricette, ma anche di racconti. La giornalista Irene Vella e la cake designer Claudia Deb hanno pensato di proporre ricette pensate per colpire e conquistare le varie tipologie di uomini. Dieci, in tutto, quelle raccolte nel volume: si va dalla categoria del narciso a quella del mammone, passando per il maschio latino e l’artista.
(Malvarosa, € 28,00)
Consigliato: a chi vuole leggere racconti che mescolano universo del corteggiamento e dritte culinaree.
Info
PER PORTARE A TAVOLA IL BUONUMORE120 ricette tutte dedicate alla pasta e suggerite da uno chef stellato. Il volume inaugura “Mono”, la nuova collana edita da Reed Gourmet e concepita per offrire approfondimenti su specifici filoni culinarei. Cosa bisogna sapere assolutamente sulla pasta? Innanzitutto, ci ha spiegato lo stesso Enrico Bartolini, che è nutriente e giova all’umore.
(Reed Gourmet, € 62,00)
Consigliato: a chi ama la pasta in ogni sua forma e ha voglia di scoprire, insieme a tante ricette, anche un bel po’ di info e dritte su farciture, essicazione o tempi e modi di cottura
Info
PER GLI AMANTI DELL’ITALIAN FOOD200 ricette di primi piatti che spaziano da quelli più classici ai più particolari o esotici. E da quelli più semplici ai più impegnativi. La prima e più evidente particolarità: il libro ha la forma di una tradizionale confezione di pasta.
(Mondadori, € 19,90)
Consigliato: a chi ama i primi piatti e desidera scoprire nuove e ghiotte ricette. Ma anche insospettabili chicche o interessanti variazioni.
Info
RICETTE SALVIFICHEPiù di 200 ricette adatte per ogni occasione e firmate da Francesca Romana Barberini, conduttrice televisiva, ma anche cuoca e foodblogger. Il libro è diviso in sette menu tematici: la tradizione rivisitata, sapori dal mondo, cucina vegetariana, a tavola con i bimbi, una cena romantica, idee nuove per un party e per una cena veloce.
(Mondadori, € 19,00)
Consigliato: a chi cerca ricette gustose, veloci e a prova di ogni occasione. Ma anche piccoli segreti per affrontare con fantasia (e un bel sorriso) la cucina di tutti i giorni.
Info
MENU DAL TG5Dalla rubrica “Gusto” del TG5 e dal suo stesso curatore un altro e nuovo ricettario. Alla portata di tutti e a base di ingredienti facili da reperire. In questa nuova edizione del volume, c’è anche una parte tutta dedicata ai dolci: si va da quelli tradizionali ai più creativi, passando per quelli adatti alle festività o persino alle cene last minute.
(Mondadori, € 16,90)
Consigliato: a chi vuole un promemoria delle ricette ascoltate al TG5 (nell’edizione delle 13:00). Ma anche a tutti coloro che se le sono perse e hanno voglia di “recuperare”.
Info
RICETTE E DRITTE PER GIOCARE D’ANTICIPO31 menu, uno per ogni giorno del mese. Ma anche consigli su come preparare la lista della spesa e sugli ingredienti base da tenere sempre a diposizione nella dispensa di casa. Perché con le premesse giuste è tutto più semplice, anche in cucina.
(Phaidon, € 24,95)
Consigliato: a chi vuole organizzare pranzi di famiglia spendendo poco e risparmiando anche in termini di tempo. Ma non di gusto.
Info
TUTTI IN CUCINA! (GENITORI E FIGLI)Un libro di ricette (e relativi strumenti e utensili da usare ) a misura dei bambini. L’idea perfetta per coinvolgere - e tenere impegnati - i pargoli durante la preparazione delle cene natalizie. E destreggiarsi ai fornelli con un pizzico in più di tranquillità.
(Mondadori, € 19,90)
Consigliato: ai genitori in cerca di una soluzione originale per tenere a bada i loro piccoli durante i preparativi di cene e cenette.
Info
RICETTE VELOCI PER GRANDI BUONGUSTAIDallo chef Jamie Oliver – considerato un vip nell’universo mondiale della gastronomia - consigli e idee per preparare menu completi e gustosi in mezzora. Dov’è il trucco? Nell’essere ben organizzati in cucina, spiega l’autore. E nel conoscere alcune importanti “scorciatoie”. La curiosità: con questo libro Jamie Oliver è diventato l’autore più venduto nella storia dell’editoria inglese dopo J. K. Rowling, la celebre ideatrice della saga di Harry Potter.
(Tea, € 29,00)
Consigliato: a chi ha voglia di mangiare qualcosa di gustoso ma ha pochissimo tempo per armeggiare davanti ai fornelli.
Info
DULCIS IN FUNDODallo chef e pasticciere Maurizio di Mario, mille idee per realizzare dolci squisiti. Dalle torte più semplici (come quelle adatte alla prima colazione o alla merenda), alle più tradizonali o complesse. Passando per quelle tipiche di altri paesi, come la torta alle carote, il plumcake al cioccolato, la sbrisolona, il Mont Blanc o la cheese cake… Da sapere: l’autore, Maurizio Mario, è uno dei protagonisti di “Chef per un giorno”, la trasmissione in onda su La 7).
(Newton Compton, € 14,90)
Consigliato: a chi vuol sapere come chiudere in bellezza una cena. Ma anche come concedersi qualche sfizio dolce a colazione o a merenda.
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