Piemonte: i borghi segreti

04 aprile 2011 
<p>Piemonte: i borghi segreti</p>

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BELLA PIAZZO Il borgo in città
Non capita spesso di trovare un borgo all'interno di una città: eppure da Biella basta prendere la funicolare, o salire lungo le antiche strade medioevali acciottolate, le «coste», per trovarsi, sempre a Biella, ma in un piccolo centro nel verde, con scorci sulle montagne. È il Piazzo, una realtà a sé, con case cinquecentesche e palazzi medioevali, piazze, archi e viette. A piazza Cisterna, tutta portici e palazzi color pastello, bevete una birra al bar La Farmacia al 2/a, ovviamente una Menabrea, che si produce qui. Poi dal giardino di Palazzo Ferrero affacciatevi su Biella, l'«altra» città.

Mangiare: Alla Civetta, che al piano terra è ristorante e al piano sopra diventa libreria (tel. 015 26342; 25 €).
Dormire:
Affittate un appartamento nello storico Palazzo La Marmora, una delle più belle dimore di Piazzo (tel. 015 352533, 331 67 97 411; da 100 €).

Biella

AVIGLIANA L'abbazia fortificata 
Ad Avigliana non sembra sia cambiato molto da quando ci passò Federico Barbarossa nel 1185, mentre scendeva in Italia lungo la via Francigena per prendersi titolo e possedimenti. È puro Medioevo, con strade acciottolate, portici, mattoni rossi, palazzi nobiliari, cortili, torri, campanili, e una chiesa romanico-gotica, San Pietro (si visita su richiesta: tel. 011 9328300). Prendete il sentiero dei Pellegrini fino al Colle della Croce Nera per un panorama stupefacente: la sorprendente Sacra di San Michele, abbazia fortificata del 998 che si innalza dagli oltre 950 metri del colle Pirchiriano (per visite: sacradisanmichele.com e Laura Grandin, antichipassi.com).

Mangiare Al San Michele, nella piazza centrale del paese. Ordinate uova ai porcini e salmone selvaggio (tel. 011 9341818; 25 €).
Dormire Hotel del Lago
(tel. 011 9369225; da 95 €).

serralunga borghi

SERRALUNGA Un castello militare, gotico e austero
Che cos'ha questo castello di diverso rispetto ai molti di Langhe-Roero? È uno dei pochi che non è stato trasformato in una residenza, quindi è un'originale fortezza militare, gotica e austera, appostata sulla cima del cru (la collina) con un'alta torretta segnata da strette bifore. Secolo di costruzione: XIII. Potrebbe essere un inizio per visitare le fortificazioni della zona con una guida: Turismo in Langa organizza molti itinerari, uno in particolare, in Vespa attraverso le colline tra cantine e castelli è perfetto (tel. 0173 220943, turismoinlanga.it; viaggio di 2 giorni con pernottamento da 218 €).

Mangiare Andate da Gemma a Roddino, è una trattoria dove si gioca a carte, ma lei, Gemma, stende la pasta fresca come nessuno (via Marconi 6, tel. 0173 794252; 25 €).
Dormire
Qui ha appena aperto il cinque stelle lusso il Boscareto resort, ma sono carine anche le stanze del b&b Camere Cà 'd Calin (tel. 0173 613233, studioalvigini.it; 80 €).

NEIVE Il sospetto di Johnny 
Neive è un giro concentrico di piccole vie, e una volta che ci entri, la strada ti porta da sé. Beppe Fenoglio diceva: «Neive era un bizzarro paese, per il quale Johnny non poteva prescindere da un disagiato sospetto». Ed è bello aggirarsi con questa idea di stranezza, per lasciare ogni sospetto davanti a un bicchiere di Barbaresco o di Barolo o di Dolcetto... Qui si viene per questo: le colline e le cantine (Neive conta 3.200 persone e 36 produttori di vino). Iniziate dal Glicine, e chiedete alla proprietaria di scendere nella splendida cantina del '600 scavata nella roccia.

Mangiare In paese c'è La Luna nel Pozzo (piazza Italia 23, tel. 0173 67098; 35 €); per esagerare, a Priocca al ristorante Il Centro ordinate il fritto piemontese: 10 portate, dalla carne alla frutta (via Umberto I 5, tel. 0173 616112; 45 €).  
Dormire
Un buon indirizzo da segnarsi è quello del b&b L'Aromatario, per godersi tutta la semplicità delle Langhe (tel. 0173 677206; 80 €).

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