Mangiare e dormire

13 aprile 2011 
<p>Mangiare e dormire</p>

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MANGIARE

Aosta Vecchio Ristoro In un vecchio mulino restaurato, cucina della tradizione con spunti creativi (da provare il timballo di porri con la mousse di lardo d'Arnad) (via Tourneuve 4, tel. 0165 33238; 55 €).

Aosta Trattoria degli Artisti Due diversi menu: uno centrato sulle ricette della Vallée e l'altro su piatti più moderni (rue Maillet 5/7, tel. 0165 40960; 35 €).

Cogne La Brasserie du Bon Bec Dentro l'Hotel Bellevue, una brasserie dal sapore antico con cucina classica della regione (rue Bourgeois 72, tel. 0165 749288; 35 €).

Cogne Les Pertzes Un locale accogliente con ottimi primi della tradizione e un'eccellente carta dei vini (via Grappein 93, tel. 0165 749227; 35 €).

Courmayeur Baita Ermitage Ottimi salumi e la zuppa dell'eremita, in omaggio alla location isolata ma bellissima di questa tipica casa di montagna (loc. Ermitage, tel. 0165 844351; 30 €).

Courmayeur La Grolla A 1.700 metri di quota, uno chalet che propone ottime seupe e una buona selezione di salumi (loc. Peindeint, via Val Veny 45, tel. 0165 869095; 35 €).

Gressoney-La Trinité Capanna Carla Una baita del Settecento, in posizione incantevole, celebre per le zuppe e per un'ottima carbonade (località Tschaval 33, tel. 0125 366130; 30 €).

Morgex Café Quinson Una cantina tra le più belle d'Italia in una costruzione del Seicento dall'atmosfera unica (piazza Principe Tomaso 10, tel. 0165 809499, www. cafequinson.it; 80 €).

Pila Société Anonyme de Consommation In inverno serve la motoslitta e d'estate il fuoristrada per raggiungere questo chalet. La cucina? tradizionale con fantasia, come nel carpaccio di carne marinata alle erbe di montagna con fontina e insalatina (fraz. Pila, pista della Nouva-Canalino, tel. 339 5355644; 40 €).

Saint Marcel La Bonne Étape Un bel bistrot dalla volta in pietra con piatti di grande eleganza ed equilibrio (loc. Surpian 73, tel. 0165 768767; 45 €).

Saint Vincent Del Viale Sulla via dello shopping un elegante ristorante con cucina non solo valdostana (viale Piemonte 7, tel. 0166 512569, risto rantedelviale.com; 70 €).

Saint Vincent Le Grenier In un vecchio granaio, un ristorante che rivisita con equilibrio i piatti della tradizione valdostana (p. Monte Zerbion 1, tel. 0166 510138, ristorante legrenier.com; 65 €).

Verrayes La Vrille Immerso tra i vigneti, un locale semplice e curato che utilizza i prodotti dell'azienda agricola. Ottimo il coniglio al vino rosso con erbe aromatiche e polenta (loc. Grangeon 1, tel. 0166 543018; 30 €).

DORMIRE

Aosta Hotel Village 10 bellissimi chalet di montagna in legno e pietra intorno a un giardino alpino, ognuno dei quali è una suite con arredi design (Loc. Torrent de Maillod 1, tel. 0165 774911; 165 €).

Breuil-Cervinia Hotel Bucaneve In pieno centro, a due passi dalle piste da sci, ha 21 camere e un bel ristorante con vista sulle cime. Organizza anche settimane bianche estive (piazza Jumeaux 10, tel. 0166 949119; 120-210 €).

Breuil-Cervinia Hotel Hermitage Vicinissimo alle piste, a 2.100 metri di altezza, uno chalet di lusso con spa alimentata dall'acqua delle sorgenti del Cervino (tel. 0166 948998; 250-350 €).

Challand Saint Anselme La Torretta Hotel In posizione tranquillissima in val d'Ayas, nonostante l'esterno datato anni Settanta, gli interni, appena restaurati, sono splendidi e caldi. Soltanto 16 le camere (frazione Maè 8, tel. 0125 965218; 130-180 €).

Champoluc Hotel Breithorn Ai piedi del Monte Rosa, un hotel di grande charme alpino d'antan, con centro benessere, un ristorante tradizionale, una brasserie e uno chalet da raggiungere in motoslitta d'inverno e a piedi d'estate (Route Ramey 27, Ayas, tel. 0125 308734; 190 €).

Champoluc Hotellerie de Mascognaz Un villaggio walser trasformato in albergo di lusso: solo 7 camere e una suite romantica a 10 minuti di motoslitta dal paese (tel. 0125 308734; da 230 €).

Cogne Hotel Miramonti Soffitti a cassettoni e affreschi alpini alle pareti, con centro benessere e stube (viale Cavagnet 31, tel. 0165 74030; 160 €).

Courmayeur Romantik Hotel Villa Novecento In una vera villa di montagna d'inizio secolo, a cinque minuti dalla zona pedonale, con un bel centro benessere (viale Monte Bianco 64, tel. 0165 843000; da 125 €).

Entrèves Auberge de la Maison 33 camere e junior suite d'atmosfera, con un camino sempre acceso nel bar-chalet. Splendida vista sul Bianco (via Passerin d'Entrèves 16, tel. 0165 869811; 140-210 €).

Gressoney Hotel Lo scoiattolo L'ambiente è rustico e familiare. Belli la sala di lettura con il caminetto e il piccolo ma efficiente centro benessere (loc. Tache 6, Gressoney-La Trinité, tel. 0125 366313; da 140 €).

Gressoney Romantik Hotel Jolanda Sport Nato con la seggiovia omonima negli anni Cinquanta, è stato ristrutturato negli interni in stile montano-chic. Bella beauty farm e un ristorante a chilometro zero (Gressoney La Trinité, tel. 0125 366140; 140-160 €).

La Salle Mont Blanc Hotel Village Costruito in pietra e legno come un piccolo villaggio di montagna ai piedi del Monte Bianco, è in posizione strategica per raggiungere i più importanti comprensori sciistici della regione (loc. La Croisette 36, tel. 0165 864111; 235-430 €).

La Thuile Hotel Maison des Rêves Un piccolo hotel de charme con solo otto camere tutte diverse tra loro, arredate con antichi oggetti in legno valdostani, e un accogliente centro benessere (frazione Bathieu 51, tel. 0165 885119; 148 €).

Valsavarenche A' l'Hostellerie du Paradis Nel cuore del parco del Gran Paradiso, isolato tra i boschi, è il rifugio perfetto per chi cerca tranquillità e natura vera. Ottimo il ristorante (L'Eau Rousse, tel. 0165 905972; 100 €).

Valtournenche Locanda 4.com Quattro camere di grande charme alpino e tecnologiche in una casa del Settecento a 100 metri dalle piste di sci (Strada provinciale 20, tel. 335 5293878; da 420 € in b&b per quattro giorni).

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