Rosso, violetto, nocino: perle di bontà (e di Murano)

21 aprile 2011 
<p>Rosso, violetto, nocino: perle di bontà (e di Murano)</p>

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1 Per Il radicchio Rosso di Treviso Igp ci si rivolge al Nascimben Ottorino di Dosson (tel. 0422 382087; 3,5 € al kg).

2 La Tagliatella è il liquore fruttato di acquavite di vinaccia della Nardini (Bassano del Grappa, Vi, tel. 0424 227741; 20 €).

3 Per il carciofo violetto di Sant'Erasmo, si va al Consorzio dell'Isola di Sant'Erasmo a Venezia (via Boaria Vecia 8; 4 € al kg).

4 Dalle noci Lara, il liquore nocino della Noceto (tel. 0422 746940; 32 € al litro).

5 Sono di Barbini Vetreria le perle di vetro (Fondamenta Venier 44-48, Murano; orecchini da 15 €).

6 Piave, Montasio, Asiago Dop al Lattebusche (Cesiomaggiore, Bl; 15 € al kg).

I PRODOTTI TIPICI DA COMPRARE di Davide Paolini

Miele di Barena Nelle barene, terre lagunari sommerse dalle maree, tra giugno e luglio fiorisce il Limonium Vulgare, da cui deriva questo raro miele. Apicoltura Semenzato, via Bastie 79, Mira (Ve), tel. 041 477103.

Morlacco Formaggio originario di Borso e Crespano del Grappa, si dice sia nato grazie agli abitanti della Morlacchia giunti dal Mar Caspio in Veneto. Afra Panizzon, via Ceccato, Crespano (Tv), tel. 0423 538470.

Il fagiolo di Lamon è coltivato nel bellunese, sull'altopiano omonimo, la cui fertilità e mitezza climatica garantiscono un'elevata qualità che è valsa l'IGP (Consorzio del fagiolo di Lamon, tel. 328 7320399).

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