Tra mozzarelle e limoncello, anche i sandali-simbolo di Capri

22 giugno 2011 
<p>Tra mozzarelle e limoncello, anche i sandali-simbolo di
Capri</p>

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Pasta: Gerardo Di Nola Maccheroni Napoletani (via Roma 25, Gragnano; 2,60 € al pacco).

Limoncello: Don Alfonso (c.so Sant'Agata 11/13, Sant'Agata sui due Golfi, Napoli; 30 €).

Sandali capresi: da Antonio (via Roma 49, Capri, tel. 081 8378077; 60 €).

Camei/Coralli: Ascione (Angiporto Galleria Umberto I 19, Napoli, tel. 081 421111; anelli 270 € ).

Mozzarella di bufala: Vannulo (via G. Galilei 10, Cappaccio Scalo; 13 € al kg).

I PRODOTTI TIPICI DA COMPRARE di Davide Paolini

La colatura di alici è prodotto a Cetara: è un liquido ottenuto dalla marinatura delle alici in barili di legno. Azienda Delfino Battista, via Travertino 10, Vietri sul mare (SA), tel. 089 761553.

Il salame di Agerola è prodotto a partire da lardello, spalla e prosciutto suini, insaporiti con sale, pepe e vino bianco. Cardone Salumificio Agricolo, via Roma 1, Agerola (NA), tel. 081 8791930.

Il provolone del Monaco è un formaggio semiduro, tipico della zona di Vico Equense. Ha stagionatura da sei mesi a due anni. Caseificio La Verde Fattoria del Monte, frazione Moiano, via Sala 24, tel. 081 8023095.

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