Ceramica, cartapesta e assaggi gourmand

22 giugno 2011 
<p>Ceramica, cartapesta e assaggi gourmand</p>

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Ceramiche Enza Fasano (via Caravaggio 31, Grottaglie, tel. 099 5623849; da 60 €).

Cartapesta di Marco Galli (p.tta S. Castromediano 8/9, Lecce, tel. 0832 303870; 25 cm a 130 €).

Capocollo: Macelleria Romanelli (via Valle d'Itria 8, Martina Franca, tel. 080 4805385; 20 €/kg).

Tessitura a navetta: Giaquinto (via Cenobio Basiliano 25, Otranto; coppia asciugamano, 39 €).

Olio extravergine di oliva: Tenuta Bianco (via Teano 10, Ugento, tel. 0833 554241, 9 €/50 cl).

I PRODOTTI TIPICI DA COMPRARE di Davide Paolini

I prunilli sono pomodorini rotondi coltivati a Lucera. Li si può utilizzare come condimento dei piatti di pasta oppure semplicemente su pane o crostini. La Motticella, località Motta Caropresa, Lucera (FG), tel. 0881 523980.

I biscotti di Ceglie Messapica hanno retrogusto di marmellata di amarena e scorza di limone. Sono prodotti per le feste e le nozze. Panificio La Fornara, via Archimede 17 Ceglie Messapica (BR) tel. 0831 3773877.

Rosso rubino con nuance granate, il Primitivo di Manduria è un vino tipico delle Murge (ottimo quello del 2007). Consorzio Produttori di Vini e Mosti Rossi, via Fabio Massimo 19, Manduria (Ta), tel. 099 9735332.

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