Il Pattada, per cominciare...

22 giugno 2011 
<p>Il Pattada, per cominciare...</p>

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Vino Iselis bianco 2009: Cantina Argiolas (via Roma 28, Serdiana, Ca, tel. 070 740606; 14 €).

2 Beach wear sardo (34 €).

3  Il coltello Pattada, si compra da Giampiero Pizzadili (via Roma 47, Pattada, Ss, tel. 349 4318147; da 180 €).

Mirto: Bresca Dorada (loc Cann'e Frau, Muravera, Ca, tel. 070 9949163; 9 €).

Miele: Cooperativa Apistica (v. Parrocchia 16, San Sperate, tel. 070 9601926; 2,50 €).

6 La filigrana di Gianni Piga (via Carlo Alberto 55, Alghero, tel. 079 980859; cavalluccio 450 €).

I PRODOTTI TIPICI DA COMPRARE di Davide Paolini

Il Vermentino di Gallura Superiore è un vino bianco ottenuto da uve del vitigno Vermentino, la cui origine è probabilmente spagnola. Cantina Gallura, via Val di Cossu 9, Tempio Pausania (Ot).

Casizolu del Montiferru Un formaggio a pasta filata di latte vaccino. Lavorato da mani femminili, può stagionare fino a due anni. Giampaolo Piu, via Azuni 199, Santu Lussurgiu (OR), tel. 0783 551115.

Su Civraxiu, detto «pani nieddu», è un pane dal colore scuro, realizzato con lievito naturale. Ottimo con olio e sale. Grissopan di Cadeddu Achille, vicolo S. Martino 10, Sanluri (Vs), tel. 070 9307346

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