Coppole, borse e pasta di mandorla

22 giugno 2011 
<p>Coppole, borse e pasta di mandorla</p>

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1 Pasta di mandorla: Bar del Corso (corso Umberto 74, Randazzo).

2 Coppole: La Coppola Storta (via Bara all'Olivella 74, Palermo, tel. 091 324428; da 38 €).

3 Borse: LAB.ZEN2 di Maruzza Battaglia, (tel. 368 7853546; da 120 €).

4 Cioccolato di Modica: Laboratorio Dolciario Artigianale Don Giuseppe Puglisi (vico De Naro 9, Modica, tel. 0932 751786; 2 € 100 g).

5 Lino ragusano: La tela di Penelope (via G.B. Odierna 229, Ragusa, tel. 0932 682840; 350 €).

 

I PRODOTTI TIPICI DA COMPRARE di Davide Paolini

I capperi di Pantelleria grazie alla salatura si conservano fragranti e saporiti, ideali per arricchire salse. Bonomo & Giglio s.r.l., c.da Scauri, via Sotto Kuddia 7, Pantelleria (TP), tel. 0923 916021.

Il ragusano con la caratteristica forma a scalino, è uno dei formaggi più antichi dell'isola. Di latte vaccino, stagiona da 4 mesi a 1 anno. Casa del Formaggio S. Anna, c.so Italia 387, Ragusa, tel. 0932 227485.

Gelatina di Testa: è un salame cotto di testa suina, cartilagini e ossa. Nato come prodotto di recupero, è servito come antipasto o in insalata. Majore, via M. Ungheresi 12, Chiaramonte (Rg), tel. 0932 928019

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